【ズボラOK】ワーママの朝食は何食べてる?超時短&栄養ありの朝食は?

ワーママにとって、朝食の準備は一大事。

自分の身だしなみを整えつつ、保育園の連絡帳を書き、朝食を食べさせて…

「するべきことは盛り沢山なのに、時間がない!

でも朝食は食べさせたい!」

という、ママのために

時短×栄養あり×朝食メニュー

をまとめました。

筆者が実践して、娘の食いつきがよいものを厳選していますよ!

朝食の役割~ズボラもOK~

朝食には

・寝ている間に消費したエネルギーを補充させる

・脳を活性化させることで身体が目覚める

などの大切な役割があります。

 

そのため、身体のスイッチを入れるために朝食は必須です。

農林水産省のHPでも、

朝食を食べないと、午前中、からだは動いても頭はボンヤリ、ということになりがちです。脳のエネルギー源のブドウ糖を朝食でしっかり補給し、脳とからだをしっかり目覚めさせましょう。

と、朝食の重要性に関して記載があります。

 

ワーママ
重要性はわかるけど…メニューを考えるのも、作るのも大変なのよ

筆者は料理が苦手です。

料理に関して、手を抜けるところは、手を抜きたい主義。

 

朝・晩も作るのだから、特に忙しい朝はできるだけラクしたいと考えます。

そこで、学校給食の管理栄養士をしている友達に聞いてみました。

いちこ
朝ごはんって手抜いていいのかな?

答えは…

手を抜くのはOK!栄養があって、温かいものであれば

レトルトとか冷凍を活用してもいいんじゃないかな

とアドバイスをもらいましたよ。

 

「一日の中で、栄養バランスが取れれば良い」

とのことです。

この言葉を聞いてから、気負わずに食事の準備ができるようになりました。

それでは、次章より具体的な朝食メニューをご紹介します。

時短★★ 栄養★★

炊き込みおにぎり+レトルト味噌汁

最初に、炊き込みおにぎり+レトルト味噌汁をご紹介します。

さっそく「レトルト」という手抜き感満載ワード。

 

朝からおにぎりを握る手間がありますが、

炊き込みごはんなら、具の準備は不要!

もちろん、炊き込みご飯の素はレトルトです(笑)

 

我が家は、うちのごはんシリーズが定番です。

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これに、のりを巻いて、味噌汁をつけて完成!

 

味噌汁は、前日の夜の味噌汁…

もしくは、

レトルトの味噌汁です!

 

タニタのは塩分控えめが嬉しいポイント。

もちろん、スーパーにある即席みそ汁もOKです。

 

炊き込みご飯は、味がしっかりついているので

少食の娘もバクバク食べます!

時短★ 栄養★★★

前日準備のスープ朝食(手作り)

前日の夜、時間があるときには

自家製スープ

を作っておきます。

冷蔵庫にある材料を細かく切って、コンソメでコトコト煮込みます。

 

我が家で定番の材料は、以下です。

・玉ねぎ

・ベーコン

・にんじん

・エノキ

・じゃがいも

ポトフ感覚で、材料が柔らかくなるまで煮ます。

ベーコンの代わりにソーセージを入れたり、じゃがいもの代わりにサツマイモを使うこともあります。

なんなら、コープデリの冷凍野菜を使うことも!

若干手間はかかりますが…

朝から温かいスープを飲むとしパワーがみなぎります。

 

メインは、おにぎりやトーストなどの炭水化物。

いちこ
筆者は、コープデリやパルシステムの冷凍おにぎりを一緒に出してますよ~

▼コープデリやパルシステムの詳細はこちら

【愛用中】パルシステムとコープを徹底紹介!ネットスーパーとの違いやおすすめ商品まとめ

時短★★★ 栄養★★★

栄養士監修の野菜スープ(冷凍)

手作りのスープもご紹介しましたが…

忙しい毎日では作り置きの時間さえも取れない!ですよね。

そんな時の、強い味方をご紹介します。

 

栄養満点で、手軽さナンバーワンといえば、冷凍スープ(笑)

筆者は、管理栄養士監修の宅配健康食で有名な『ベジ活スープ食』を愛用中です。

さらっと野菜が摂取できて、子供も食べやすいので、朝にぴったり!

 

スープになると気になってしまう“塩分”も

全部飲み干しても、塩分2g以下

という、身体にも優しいスープ食♪

 

朝は、時間がないけど、大人も子供も栄養があるものをしっかり食べたい!

というニーズを満たしてくれるので、ありがたい存在です。

 

500Wで6分だから、

①子供を起こす前に、子供分をピッと温める

②次に大人分を温める

と、子供分は少し冷めるので、すぐ食べられます。

 

ちなみに、子供は

甘くてなめらかなコーンチャウダー

がお気に入り♡

 

デメリットとしては、若干割高な印象です。

8食  4,900円(税込5,292円)

つまり、1食が約650円。

 

ただし

・650円で、15種類以上の野菜が摂取

・調理なしで、栄養満点のスープが食べられる

・容器に入っているので、食器の準備不要

と、メリットだらけのため…

週に1度のおたすけ朝食として、冷凍庫に忍ばせています。

 

\初回は送料無料/
⇒管理栄養士監修ベジ活スープ食(公式サイト)


時短★★★ 栄養★★

手作りお茶漬け

「昨晩の冷や飯はある!時間がない!」

という時の味方、お茶漬けです。

 

材料は、

・焼きのり ※手でちぎる

・鰹節

・しらす/鮭フレーク(あれば)

など。

それに、我が家で人気の甘い醤油とお湯をかけて完成です。

だし汁なんて作る余裕はありません。

お湯で充分、美味しくできます!

子供は少し冷ましたお湯か、時間がない時は氷をぶっこんでいますよ(笑)

 

(甘い醤油は、焼いた餅にも、豆腐にも、焼き餃子にもぴったり!

常に2本以上ストックしています)

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ちなみに、炭水化物とタンパク質しか摂れていないメニューです。

余裕があれば

ミニトマト

フルーツ

などを出して、ごまかしています。

 

時短★ 栄養★★★

簡単サンドイッチ

「簡単サンドイッチ」という名前の通り、

パンに

・チーズ

・きゅうり

・ハム

・レタス(あれば)

を挟んで完成です。

 

日によっては、チーズときゅうり(娘が好き)だけの日も…。

娘は、パンの耳をつけたままだと、食べるのに時間がかかってしまいます。

そのため、パンの耳は、あらかじめ外して筆者が食べています。

 

他に、

お湯を入れて注ぐだけのコーンスープ

パックのコーンスープ

をあたためて出せばパーフェクト◎

…と、思い込むようにしています。

 

時短★★★ 栄養★★★

本格冷凍ピザ

ギャル曽根さんが以前紹介していたことで知った

本格窯焼きピザ

を出すこともあります。

最初は、

夕飯作るの面倒くさいけど、豪華な夕飯用にしたい

というニーズを満たすため、購入していたのですが…

 

小食の娘の食いつきがあまりにも良いため、

「早く朝食食べてほしい~~~(汗)」

という時に、出してしまっています。

 

食パンをピザ風トーストにしたり、スーパーで買う市販のピザは全く食べない娘も、

「本格窯焼きピザ」は美味しく食べます。

 

気になるお値段は…

人気のダブルチーズマルゲリータが、1枚950円。

※会員価格

直径21cmで、もっちもち素材でお腹にたまります。

 

そのため、娘と筆者でシェアして食べれば充分な量です。

・急にお友達が集まることになった時

・ちょっと豪華な夕飯を出したい時

などにも活用できるので、冷凍庫にあると便利です。

 

他にも、友人へのギフト用として送ることがあります。

(ギフト用ボックスがかわいいのです!)

 

公式ホームページには、ピザのこだわりが詳しく掲載されていますよ。

⇒【森山ナポリ】家庭で本格ナポリピザ(公式サイト)



 

正直、「朝から贅沢!」と思っていますが、

いちこ
子供が早く食べられるのであれば、多少のコストは目をつぶる!
という気持ちで、食卓に出しています。
そして、宅配ピザ以上のクオリティです。
朝からこのピザを食べれば、親のテンションも上がりますよ↑

まとめ

忙しい朝用の朝食メニューをまとめました。

子供が積極的に食べて、時短で栄養があるメニュー…

となると、なかなか難しいです。

冷凍なども利用しながら、手軽においしく食事ができるといいですね♪

筆者も毎朝、朝食のメニューに思案しています。

また思いつき次第、更新します!

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